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阳光下的智慧食堂 舌尖上的安全守护

文章来源:局直长江路幼儿园 作者:王小凡 发布时间:2020年09月15日 BOB下载: 字体:

2020年9月15日下午,国家卫生城市技术评估专家组成员第七组组长、甘肃省产品质量监督检验研究院副院长周春红带队,对海安市长江路幼儿园食堂环境卫生及病媒防制工作进行现场评估检查。海安市政府副市长彭晓红、海安市市场监督管理局副局长徐瑞竹、海安市纪委监委派驻教体局纪监组组长市局纪工委书记秦丽平、局勤工办、基建办相关领导全程陪同。

长江路幼儿园园长董晓娟带领评估组走进幼儿园食堂。讲解员王小凡老师对幼儿园阳光食堂管理平台应用、智能核磅秤的使用、家长陪餐评餐管理、食堂文化建设、食品加工制作规范、食品进货与储存安全、病媒生物防制、营养和健康干预等方面进行了详细的介绍。结合校园食堂管理标准,重点介绍了在烹饪过程中的操作流程。

评估组深入食堂,就食堂卫生环境、从业人员健康体检、食材采购索证验核、食品留样、餐厨垃圾处理等工作进行了细致检查。检查中,长江路园规范的病媒防治措施、干净整洁的食堂环境、炊具刀具菜篮等均有色标管理分类标志,以及经过严格消毒的餐具,给评估人员留下深刻的印象。

评估组对幼儿园食堂创卫工作给予了充分肯定。他们认为,长江路幼儿园食堂各项操作流程规范,食品卫生有保障并叮嘱幼儿园一定要按照上级相关要求规范食堂管理,提高认识,认真扎实地推进“创卫”工作,强化幼儿卫生健康教育,以优质洁净的校园环境,提升办园品质,助力可持续发展。

一直以来,海安市长江路幼儿园高度重视食品安全管理和幼儿食育课程的开展,自2015年开园以来,幼儿园坚持“智能阳光——让社会安心;食品安全——让家长放心;食堂环境——让师生舒心;美味餐点——让幼儿开心”的“四心”工程,以优质服务展示园务管理的亮点所在,努力让幼儿的每一餐都“营养、美味、可口”,食堂管理呈现出“阳光、智能、规范、人文”的喜人状态,先后被评估为“市优秀食堂”“市示范食堂”“市食品安全先进单位”等。长江路幼儿园会继续规范食堂管理,打造舌尖上的美食天地,为师生饮食营养健康保驾护航。

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